先日、クリエーションバウマンのサマールDO２５８を納品したところ、生地が凸凹した感じになっているというクレームがつきました。

この商品はポリエステル１００％で、１．５倍使い１つ山仕様での納品で、当店ではポリエステル１００％の場合、無料でプリーツがきれいにでる加工の簡易型形態安定加工をしています。

この商品にも、簡易型形態安定加工をして納品しましたが、梱包し、運送する上での折りジワが少しついていたため、現場でスチーマーで折りジワにスチームを当ててシワを取りました。こういうことは私共ではよくやっており、今まで一度も問題になったことはないのですが、シワはきれいにとれているのですが、生地が一部ほんのわずか凸凹になっているのです。これにクレームがつきました。

私が見た限りでは、経糸の一部が縮んでいるのですが、この日はしばらく様子をみるとということで納めたのです。そうしたら１ヵ月後にメールが来まして、

「その後状況を見ておりますが、日を追って悪化しております。特に、エンボス状というか、糸がつったような箇所が大変目立ちます。バウマンへ直接問い合わせたところ、カーテン本体はポリエステル100%であり、なにも加工しない状態では本来発生せず、高温でアイロン等による加工を行うと中の糸が縮んでしまい、このような症状になることが考えられるという回答を得ました。そもそも加工の段階に問題があったのではないかと考えております。我々はカーテンに対するプロフェッショナルとしての仕事を期待して御社へ相談し、発注・納品をお願いしたつもりです。それだけに、この仕上がりの酷さ(悪化している現状)は、どうしても納得できません。

本件につき、小嶋様のお考えをお聞かせ願えますか。」

確かに、当社の加工所ではアイロンもかけましたし、熱風による簡易型の形態安定加工もしました。現場でスチームも当てました。

しかし、当社の加工所はこの道３０年で、バウマンは何も加工しなければ何もおこらないとおっしゃいますが、送られてきた生地に仕上げにスチームアイロンも当てず出荷するということはあり得ないのです。

逆の立場ならば、お客様のおっしゃることもわかりますので、当社の負担で一から作り直すことにしました。２回目は簡易型形態安定加工もスチームアイロンもなしにし、シワのところだけ、スチームなしで軽くアイロンがけをして、折りジワにならないように、紙菅にまいて配送して納品してきました。簡易型形態安定加工をしていなかったので、ウエーブはまばらでしたが、生地の凸凹はなかったのでご了解いただきました。

左の写真は１回目納品の簡易型形態安定加工をしたもの。

右の写真は２回目の納品で簡易型形態安定加工をしていないもの。

２回目取り寄せた生地の残布で、実験しました。

家庭用のコードレスアイロンで中温で生地にあてたところ、瞬間的に一部の経糸だけが縮みました。専門家にきたところ、やはり糸に問題があるようです。

クリーエーションバウマンに実験の生地を渡して、クレーム状況を申し入れたところ、「すみません」とのことでした。

これじゃ、クルシエイション　パーマン　じゃんか～

大阪の行列の出来るラーメン屋として、よく雑誌に取り上げられている「カドヤ食堂」に行ってきました。

実は私の家のほん近くで、昔に行ったことはあるのですが、そんなに美味しいとは思わなかったのです。それが、最近は昼間しか営業していないのですが、いつ見ても長蛇の列なんです。

写真を撮った時は20人ぐらい並んでいました。その日は食べず、食べたのは２～3人待ちの別の日です。

食べたのは中華そば700円と豚めし350円です。味は和風風味のあっさり醤油味です。まぁ、おいしいけど、1時間も並んで食べるような味だとは思いません。なぜ、行列が出来るほど流行っているのかがよくわからないというのが正直な感想です。

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ここのところ、欠品が多くてお客様にたいへんご迷惑をおかけして申し訳ございません。

大きな要因としましては3月28日に福井の染色整理工場が自己破産したため、各メーカーが直接、間接に絡んでいて、商品が動かせない状況なのです。
各メーカーからは、長期欠品リストが送られてきていますが、あまりの量の多さにびっくりしています。川島織物セルコンなんかはごく普通のボイルさえ出せない状況です。

私共としましては、送られてきているリストをチェックして、見積もり、販売時に出来るだけご迷惑をかけないようにしております。

各メーカーがきちっと欠品、品薄リストをだしてくれるのですが、サンゲツだけは以前から申し入れているのですが、一切出してくれません。先日も、1点ひっかかりまして、輸入の生地ですが、商品の入荷が5月末になります。お客様としては、何万点とある生地の中からやっとの思いで決めた商品なので、1ヶ月半ぐらい待つとおっしゃっていただけるのですが、私共としては、その1点が欠品のために他の分の集金もできないし、何度も足を運ばなければならない手間があるのです。

サンゲツは、こうした販売店の立場をまったく考慮してくれないのです。
それは、リストを出すと同業他社に流れてしまうとでも考えているのでしょうか。

同業他社に流れたらどうなるのか、売れ筋商品などの分析をされると考えておられるのかもしれませんが、それはサンゲツが他社の欠品リストから売れ筋を分析し、よく似た商品を作っているから他社も同じようなことをすると考えるからでしょう。

そんなことないですよ。そんな気のきいた営業員はこの業界にはいません。そんな人は皆、辞めて独立してます。他メーカーなんかは半年前から廃番リストはだしてくるし、欠品リストも毎週出してきます。
欠品リストからそんな分析をするなんて他社は考えてもいません。

サンゲツは、取引先には欠品品薄リストはださないけれど、ショールームでは一般のお客さんに対して欠品品薄商品は生地に案内をしています。一般のお客様は他メーカーに情報は流さないと思っているのでしょうか。下の写真は大阪のショールームに展示している生地につけてある品薄の案内。

販売店を軽く扱うと売り上げが半減しますよ。

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大阪店長がこのたび結婚をしまして、そのお祝い会を奥様もご招待して、近くのビストロカメキチでしました。ここは大衆的なフランス料理のお店で、インテリアも素敵で、料理もおいしく、リーズナブルなんです。

コース料理はなく、アラカルトで注文しますが、一皿の量が多く、たくさんでシェアするとすごくお買い得です。

メインのお魚はすずきで、お肉はほろほろ鳥でした。
これがおいしかったし、お腹満腹でした。

結婚っていいですよね。

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このカーテンバトンタッセルは私のアイデア商品です。

「シャネットうらだ」は私が考えたアイデア商品です。

これはあとから簡単に取り付けることができるﾚｰｽ用の遮熱フラット裏地で当店オリジナルで、私が「シャネットうらだ」と名づけています。他店でこのように言っても通じないですが、こうしてブログで全て公開してますので、このようなものといえば近いものができるでしょう。

２００６年５月３１日のブログ『遮熱用裏地シャネットうらだ」
２００６年６月１６日のブログ「シャネットうらだでねらい撃ち　リンダ困ちゃう」　を先にお読みいただき参考にしてください。

裏地はステンレスの微粒子をコーティングしたものを使っており、遮熱効果は高く、色は２０色から選ぶことができまして、今までのレースの雰囲気も損ないません。

先日も、マンションでこの商品をとりつけまして、別件で本日伺ったところ、お客様が絶賛していただいたので、また施工写真としてご紹介します。

お客さんがおっしゃるのには、引越しの案内で、家に遊びに来てというより「カーテンを見にきて」と言っているとのことです。
「特許申請したらいいのに」とまでおっしゃっていただいています。

外から見た感じ↓

使用前　↓

あとからとりつけることができまして、遮熱効果がアップし、見た目の雰囲気も損ないません。

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実家のある京都・山城に筍掘りに行って来ました。
山城の筍はおいしいことで有名で価格も高いのですが、京都の有名な筍専門の料亭でも山城の筍が使われています。下の写真は見学に行った筍卸売市場。


タイトルを「一子相伝の筍掘り」としましたが、オヤジとこそっと竹やぶに掘りに行くというわけではありません。

私は、創業以来、仕事でお世話になった人に、この時期に故郷の名産を送っています。
以前は電話で手配して終わりだったのですが、３年前に美味しい筍のでる竹やぶをみつけまして、そこにお願いすることになったのですが、なかなか人気があるのと、主も偏屈でいいやつをす～とわけてくれないのです。そこで、普段からじょうずしておいて、いい時期に声をかけてもらい、早朝から竹やぶに一緒に行って、会話しながらお手伝いをして、市場に出荷される前のいいものを籠単位でわけてもらうのです。

私のオヤジも今年８０歳で、そのノウハウを受け継ぐために、私も昨年から一緒に竹やぶに行きまして、お世話になっている人にいい物を届けたくて筍掘りをしています。

いい筍をつくるには、竹やぶの普段の手入れが重要なんです。肥料をやったり、土を入れ替えたりしないといいのができないのです。うまい筍は先が黄色で、根元の側面が白い程いいのです。先が黄色なのは、まだ土から顔を出していないもので、土の上に出たものは先が青くなっています。少し地割れしているところをみつけて掘り当てるのです。私もやらせてもらうのですが、なかなかわかりませんし、先のとがった鉄の棒でテコの原理で掘りあげるのですが、これもむずかしいのです。

「雨後の筍」と「破竹の勢い」といいますが、掘りあげるのを１日遅れるとすぐに大きくなって地面から顔を出しています。これは食べるのにはうまくないのです。

今年は小ぶりの筍がひじょうに高いそうです。缶詰用ですが、中国産がまったく売れないため、国産の筍に需要が集中しているそうです。

今年はいいのがとれました。すぐに実家に戻り、それを区分けして、農協から買ったダンボールと筍保存用のビニール袋に入れて、１０時までに宅急便センターに持っていきます。そうすると近畿内は夕方に届き、その日に朝掘りの筍が食べられます。

１回に数件分しか送れないので、この時期に何回かいきます。

筍を美味しくいただくには、できるだけ空気にさらさないことが重要です。すぐに食べなくても、まずゆがきます。それから、水につけて保存すると冷蔵庫に入れて３日１回ぐらい水をかえると１ヶ月ぐらいはもちます。

いいところは箱に詰めて送りますが、小さいクズは我が家の食卓に並びます。皮をむいて、鍋で沸騰してから２０分ぐらい、根元の方に串をさして突き刺さるぐらいになるまでゆがきます。よく、料理番組で、ヌカや、米のとぎ汁でゆでるといいといわれますが、あれは古い筍で、山城の筍はやわらかくて、エグミがでることもなくその必要はありません。最近はスーパーにはヌカ付きで筍が売っていますが、これをけっしておいしい筍ではありません。

おいしい料理は食材の味を出来るだけ生かして食べることです。

今日は、自家製の山椒の木の芽をとりまして、みじん切りにしてすり鉢ですって、白みそに砂糖、みりん、酢をあえて、それにつけて食べます。いい香りがしておいしいのです。