プライベート1（食べること）

今年ももう終わり。お店の方は落ち着いております。今日は工事もなく、明日住宅展示場の大きな仕事があり、その段取りをしていました。
電動の縦型ブラインドをとりつけなければならず、日本橋に電材を買いに行きました。
日本橋にお昼頃に行った時に必ず寄るのが、「こけし」というとんかつ丼の店です。今日も行ってきました。
ホームページで「こけし」を調べると携帯のサイトしかないようですが、「こけし　とんかつ丼」で入力すると、いろんな人が、ブログなどで書いておられました。。

うまいんですわ。

今日は天皇誕生日で祝日で会社・店は休みです。
この時期は工事が押迫っており、施工の社員は出勤で現場をこなしました。

私も、一現場こなしましたが、朝から黒門市場（大阪の台所）に行き、ふぐを買って、夕方家族で実家に行ってふぐ三昧しました。
黒門市場も、最近は正月におせち料理をされる家庭も少なくなり、景気をめちゃくちゃ悪いとのことです。
かずのこもぜんぜん売れなくなったとおばちゃんは嘆いていました。

魚屋のおばちゃんはなかなかの大阪の商売人です。
私なんかは、上得意なんで、前日に予約しておいたんですが、まだ用意されてなくてしばらく待つはめになりました。
そうしたら、近くの喫茶店からコーヒーをデリバリーでとってくれて、路上でビールケースを椅子代わりにして、コーヒーを飲みながらよもやま話をしました。

黒門市場は同じような魚屋がいっぱいあり、この季節はカニをいっぱい店頭に並べています。おばちゃんが言うには、「競争もきびしいやろ。だから店頭の表示価格も高くしたら、お客さんは声もかけてくれへんやろ。でもな、大阪のお客さんは皆、そっからいくら負けてくれんねんというやろ。だから、初めから高く書いたらあかんし、きびしいで～。」とのこと。

「いっしょや、いっしょや」と言いました。

３びきさばいてもらうとそこそこの値段になりましたので、おばちゃんのいう価格から「もうちょっとまけといてや～」というと、「この味とこのボリュームやったら、じぇったい安い。これはお得やで～」というのです。

うちもお客さんにいうことと「いっしょや、いっしょや」と叫びました。

「そんなら、他になんかつけてや～」というとはまちの切り身をくれて、「もうちょっと」というとイカをくれて、「ほかに」というと、ふぐの皮の細切りをつけてくれて、「さいごに」というと、昨日さばいたふぐのあらをつけてくれました。「このあらは、今日のふぐよりちょっと味が落ちるけど・・・。今日のは最高級やで～」
というのです。

儲からんというわりにはいっぱいサービスしてくれました。
「う～ん。ちょっとうちと違うかなぁ」　　うちホンマにもうからへんねん。

ふぐも最高に美味かったけど、イカも、はまちもめちゃくちゃ美味かったです。

黒門市場（南詰）の魚清（清水）のおばちゃん、ありがとう。

土曜日はお店のお客様の工事が重なりまして、私もマンションの吊り込みなどの施工にいきます。今日も2件取付けにいきました。
今日のお客様とは一度も顔をあわせていなかったのですが、「しゃちょさん、自らですか。お世話になります」とおしゃるのです。お世話になるのはこちらなんです。工事しているときに「しゃちょさん」と言われるとなんかテレるんです。お客様に不安を与えていないかと心配します。

ご安心下さい。私も創業時はずっと一人で工事をしていました。最初の頃は、打ち合わせにはサラリーマン時代の習性でネクタイをして打ち合わせをして、そのあと作業服着て工事に行ってました。そしたら「あんた、社長かと思っていたら、職人か」と言われたことがあります。
その時、お客様に、お昼に店屋物で玉子丼をご馳走になりました。お客様のご家族は皆、親子丼を食べておられ、私のだけかしわ（関西では鶏肉のことをかしわといいます。）がないのです。

そのとき、早く親子丼が食べられる身分になりたいよ～と思ったものです。その時の状況は今も良く覚えており、それがバネになっています。

今日は朝から奈良県桜井市までいってきました。9月22日に納品した得意先の住宅メーカーの仕事で、レースに汚れがついているとのことで、みてほしいとのことでした。伺って見たところ、納品時についていたものではなく、後からついたもので、その場で水につけて洗うと綺麗に落ちました。お客様は、住宅メーカーからカーテンを買われたため、入居時には汚れがついていたから、そのように伝えたとのことで、住宅メーカーは何かトラブルがあると下請け業者にすぐに言ってきます。このようなことはよくありまして、下請けはつらいものです。

せっかく桜井市まで車で1時間20分かけて行ったので、前から行こうとしていた天理駅のステーションストアにある餃子の店「天雅」に行ってきました。ここの餃子はっめちゃくちゃ美味いんです。a href=”https://blog.curtainkyaku.com/wp-content/uploads/kojima623/5a24b1c4.JPG” target=”_blank”>この写真は持ち帰り用に買って、家で私が焼いたもので、途中まで食べて、ブログのネタに写真を撮っておこうと思って携帯で撮ったものです。写真はうまくないけど餃子はうまい。
天雅の餃子は皮がうまいのです。我が家でも餃子パーティと称してたくさん餃子を作ります。妻がつくる餃子はほんとにうまく大好きなんですが、皮が違うのです。妻には美味しいものを食べてもらって美味しいものをつくってもらぉうと。

天雅の文字をクリックするとリンクしますが、豚まんを紹介しており、餃子を紹介しているところがみつかりませんでした。

寒くなってきました。
まだ秋なのにオ～タム（お～さむぅ）
最近は仕事の方が少し落ち着きました。メーカーの方も落ち着いているらしく（いつも暇だといっているメーカーもよくありますが・・・）メーカーの営業もよく来るようになりました。うれしいことに来る前にこのブログを読んできてくれて、書いている内容を元に会話も弾みます。私もそうですが、相手に会う前にできるだけ相手のことを調べていくことは必要で、そうした中でインターネットはひじょうに役にたちます。検索で個人名を入れたらでてきたりもします。高校時代の友達の消息を知るために、検索で名前をいれたら、今、大学教授になっていまして、28年ぶりに連絡が取れたというのもありました。

先週は税務調査があり、税務官も事前に当店のホームページを検索で調べてきて、それを話題にしたのにはびっくりしました。
1年前ぐらいに仕入先のメーカーの取締役が挨拶に見えたときも、事前に私の個人のホームページ「Ｇｌｏｂａｌ　Ｆａｍｉｌｙ」を読んで来られて、私が言葉遊びが好きだということがわかって、わざわざ新橋の新正堂の「景気上昇最中』と箸匠せいわの「商売繁盛箸」を手みやげにもって来られたのにはびっくりしました。
「景気上昇最中」はもなかなんですが、ネーミングで「さいちゅう」と掛けており、私が喜ぶシャレです。この店は、こうした掛け言葉の商品が多く、お詫びに行く時は「切腹最中」というのもあります。詳しくは新正堂の文字をクリックすると、リンクしていますので、そちらのホームページをご覧下さい。
箸匠せいわもいろんなアイディア箸がありまして、繁盛しているお店です。

この仕入先の取締役は私が何が好きかということを事前にインターネットで調べてずばっと突いてきたところがすばらしく、見習うべきことがあり、たいへん勉強になりました。
この会社に明日はあると思いました。