先日、スタッフと社内懇親会兼新入社員歓迎会を当店28階にあります
スカイラウンジでしました。
大阪の台所・黒門市場でフグとクエを買ってきまして、ふぐはてっさ(お刺身）と
唐揚げで、クエは鍋です。
当店の28階には調理ができて飲食できるスペースがありまして、よく同業者と
鍋を囲みながら親睦会をしています。
夏はハモしゃぶで、冬はクエとふぐでやります。
みなさんが美味しいといって喜んでいただけるのは、出汁にあると思っています。
実は、出汁は黒門市場にある昆布と鰹の店・二葉商店で袋にはいった出汁を
買っています。魚を買うのは二葉商店の2軒隣の魚清商店です。
料亭の味と言われていまして、いつだれが鍋をしても同じ味がだせて、
これがひじょうにうまいのです。
私は袋に入っているので、「お袋の味」といっています。
ふつうは鍋の場合、ポン酢で食べたりすることが多いのですが、
この出汁を使った場合は、小鉢にこの出汁を入れて、小鉢の土手に
柚子胡椒をつけて少しずつ崩しながら食べます。
この出汁でつくった雑炊はほんまにうまいねん。
て、本題です。
12年間1度も洗ったことのないツインシェード(ダブルシェード）の
レースが破れてきたので新品にしたいという相談を受けて伺いました。
3窓ありまして、3窓ともツインシェードがついているのですが、小さい
2窓は12年間常に開けっ放し状態で使ったことがないとのことです。
この小窓のシェードはきれいなのですが、反対側にある腰窓の
ツインシェードはドレープもレースもひじょうに汚かったのです。
レースは取り替えるのですが、ドレープは同じものはすでに廃番でなく、
小さい窓の方と合わす柄も難しいため、クリーニングすることにしました。
メカもコード式のため、ワンチェーンのドラム式のツインシェードに交換し、
レースは新品にしました。
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しますが、あまりにきたないので画像の拡大はおススメしません。
上の写真は12年間洗っていないレース。
ドレープをクリーニングして新しく取り替え。
当店のカーテンクリーニングは、ドレープは見違えるぐらい
きれいになります。
レースの黒ずんだものはなかなかきれいになりません。
レースは新品にして、ドレープをクリーニングするだけで
部屋が明るくなって気持ちも明るくなります。
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